Scopri il Segreto di Thymen Arensman: Come i Professionisti Rivoluzionano l’Allenamento del Gut e Scelgono i Cibi Solidi per Massimizzare i Carboidrati!

Negli ultimi cinque anni, uno dei cambiamenti più significativi nel ciclismo professionistico riguarda l’alimentazione. Torniamo al Giro d’Italia del 2018, quando Chris Froome ha effettuato un attacco solitario di 80 km sul Colle delle Finestre; la sua strategia di assumere fino a 100 g di carboidrati all’ora era piuttosto insolita e rappresentava il segreto del suo successo.

Oggi, però, quegli attacchi solitari non sono più così rari e i ciclisti professionisti consumano oltre 90 g di carboidrati all’ora anche durante le uscite in allenamento, e ancora di più nelle gare.

Thymen Arensman, corridore degli Ineos Grenadiers, ha recentemente compiuto un attacco vincente di 70 km al Tour of the Alps, offrendo spunti sulla sua alimentazione – e su molti altri argomenti – durante un AMA (Ask Me Anything) con la comunità Reddit r/peloton giovedì scorso.

Dopo aver vinto quella tappa nelle Alpi, Arensman ha spiegato durante la conferenza stampa da vincitore di aver cercato di assumere dai 120 g in su di carboidrati all’ora, ritenendo che questo fosse probabilmente il segreto del suo successo.

“Ho semplicemente seguito le sensazioni e ho mangiato quando potevo e pensavo fosse un buon momento per farlo! Credo di essere stato sui 120-150, ma è solo un’ipotesi!” ha spiegato su Reddit.

Assumere 150 g di carboidrati all’ora attraverso gel energetici potrebbe significare consumare più di cinque gel ogni ora, a seconda del marchio, il che non è facile da gestire per il sistema digestivo.

“È un allenamento!,” ha affermato Arensman riguardo alla capacità dei ciclisti di consumare così tanta energia al giorno d’oggi. “Come alleni i polmoni, il cuore e la mente, puoi allenare anche l’intestino! Quindi questo è parte del nostro lavoro. Le uscite di sforzo in allenamento superano anche i 90 g.”

“La cosa principale è l’allenamento! Se lo fai all’improvviso, ovviamente il tuo stomaco ne soffrirà se non l’hai mai allenato!” ha aggiunto Arensman.

Tuttavia, mentre i gel e le bevande a base di carboidrati sono il modo più efficiente per assumere carboidrati – 150 g di carboidrati equivalgono a circa sei banane o 10 fette di pane – non sono la prima scelta per ogni corridore.

Ciclisti come l’ex granisca e triatleta Ironman Cameron Wurf potrebbero consumare bottiglie da 700 ml piene di gel energetico, ma anche in quest’epoca moderna dell’alimentazione, il cibo vero ha il proprio spazio.

Questo potrebbe consistere in frutta, panini, dolci o rice cakes (pensa ai flapjack britannici, ma realizzati con riso, non con i dischetti di riso soffiato che trovi nei supermercati).

“Inoltre, nei giorni di pianura o all’inizio delle tappe cerco di rimanere un po’ più basso [in grammi di carboidrati per ora] e provo a mangiare solo cibo solido,” ha dichiarato Arensman. “Preferisco il cibo solido, ma sì, quando vai al massimo non hai scelta, devi assumere gel!”

Oltre alla sua apertura riguardo all’alimentazione, Arensman è uno dei pochi corridori professionisti a condividere pubblicamente i suoi dati relativi ai watt su Strava. Durante quella corsa vincente al Tour of the Alps, la potenza media ponderata di Arensman è stata di 353 watt, secondo il suo profilo Strava.

Tra le uscite di allenamento e i preparativi pre-gara, Arensman ha risposto a domande sull’alimentazione e molto altro su Reddit alla vigilia del Giro, promettendo di tornare per rispondere ad altre domande giovedì pomeriggio.